DE WARE SMAAK VAN HET PAJOTTENLAND
Ambachtelijke Belgische bieren
Een zeer grote hoeve in het Pajottenland is ongetwijfeld het Hof te Kattem, eigendom van de familie Van Wilderode, in de deelgemeente Borchtlombeek aan de Monnikbosstraat. Luc Van Liedekerke ging op zoek naar de ontstaansgeschiedenis van dit landbouwbedrijf en kwam terecht bij de opgeheven abdij van Ninove.
Zijn opzoekingwerk schreef hij neer in een boek over onder de titel: Negen eeuwen Hof te Kattem. - Alleen God en de zon. (Het boek kan nog besteld worden op telnr. 054 26 00 37)
Ter gelegenheid van de voorstelling van deze publicatie in 2018 werd door brouwerij SAKO een lekker biertje gebrouwen onder de toepasselijke naam Monnikbosbier.
Wie van dichtbij wil zien hoe het er in onze ambachtelijke brouwerij aan toe gaat en hoe wij onze bieren smaak en karakter geven, nodigen wij graag uit om ons in Bogaarden een bezoek te brengen.
Plan een bezoekEnkele jaren geleden werden de vroegere stallingen van de hoeve en het bijhorende estaminet tot brouwerij omgebouwd.
Muren en vloeren werden afgewerkt met blauwe steen van de firma Stone-living.
De ketels in inox vervaardigd, werden aangekocht in Nederland. De brouwketel met een inhoud van 250 liter wordt verwarmd met gas.
Voor het brouwproces worden een filterkuip en gistvaten van 250 en 200 liter gebruikt. In eikenhouten vaten rijpen onze speciale bieren.
Momenteel zijn we op zoek naar traditionele ketels met grotere productiecapaciteit.
De vroegere kippenstallen werden vanuit hun originele vorm en dakstructuur tot een gezellige degustatieruimte omgebouwd. Hier krijgen bezoekers de gelegenheid om te proeven van al de ambachtelijke bieren die bij Sako gebrouwen en gebotteld worden.
De fraaie oorspronkelijke toog van het vroegere estaminet siert de degustatieruimte. De originele bierpompen werken zoals eertijds, zonder toevoeging van CO².
Dankzij Fam Nieuwborg- Plasschaert, de vroegere eigenaars, geniet dit mooie meubelstuk een tweede leven.
Hier kan je de aankondigingen van onze evenementen raadplegen.
Zaterdag 11 en zondag 12 mei begeleid bezoek, springkasteel, schmink voor de kids, demo dance attitude en muziek.
Za: 14:00 | Zo: 13:00
Heikruisesteenweg 19, 1670 Bogaarden
Zaterdag 30 en zondag 31 maart om 16:30 begeleid bezoek In het nederlands.
16:30
Heikruisesteenweg 19, 1670 Bogaarden
Vrijdag 12, zaterdag 13 van 17 tot 24 uur en zondag 14 oktober van 10 tot 18 uur, kennismaking week-end "Bogaerden dubbel tarwe tripel" met live muziek, een gezellig hout vuur en een verwarmde tent.
* Een gratis glas Bogaerden voor de eerste 50
17:00 - 24:00
Heikruisesteenweg 19, 1670 Bogaarden
Fotogalerij vrijdag 12/10/2018
Fotogalerij zaterdag 13/10/2018
Fotogalerij zondag 14/10/2018
Kan geproefd en aangekocht worden tijdens het evenement van de Groene kring op het hof te Kattem, Monnikbosstraat te Borchtlombeek.
9:00 - 17:00
Monnikbosstraat 3, 1670 Roosdaal
Fotogalerij
Verschillende foto's en video's van onze brouwerij.
U kunt ons gemakkelijk contacteren door onderstaand formulier in te vullen. Wij bezorgen u zo snel mogelijk een antwoord.